AEF

Передовая система заморозки





Наша компания разработала и внедрила в производство оригинальную систему акустической заморозки продуктов питания, которая сохраняет все природные соки и  вкусовые характеристики. Это Акустическая супер заморозка. Самая бережная заморозка в мире.

Acoustic Extra Freezing (AEF). 

Во время заморозки продукты обрабатываются специальными звуковыми сигналами, которые создают особую структуру кластерного льда. Кластерный лед формируется не в форме снежинок или в форме ледяных кристаллов. Кластерный лед состоит из соединенных между собой микро кристаллов, повторяющих форму клеток и межклеточного пространства. Мы не можем оживить замороженные овощи. Но они полностью сохранят свою форму, запах и вкус.
Из мяса, размороженного после AEF заморозки, вытекает не более 1 процента жидкости.

Овощи, замороженные по технологии AEF при жарке или запекании не теряют влаги.

Рыба сохраняет ясные глаза и розовые жабры, что является для нее универсальным показателем качества.

Товары

На текущий момент мы можем предложить 2 готовых решения:

1) Аппарат на базе APACH SH 20 с производительностью 10 кг в час
Размер поддонов GN 1/1
Цена: 1,36 млн рублей

2)Аппарат на базе ABAT 20 (Чебоксары) с производительностью 30 кг в час
Размер поддонов 600 на 400 мм
Цена: 1,49 млн рублей